La más dulce de las sustancias naturales
Las abejas obreras elaboran la miel a partir de la recolección del néctar de diferentes flores al que le agregan fermentos y enzimas quitando parte del agua que contiene, hasta transformarlo en miel. Además de endulzar, posee azucares simples, vitaminas, minerales, enzimas y otras sustancias. Es un poderoso energizante ya que sus azúcares predigeridos no requieren esfuerzo digestivo y pasan directamente a la sangre, por lo cuál dos cucharadas de miel, son muy útiles como alimento y complemento de la actividad física. La miel contiene antibióticos naturales, es antiséptica y cicatrizante. Su acción antibiótica se debe a la presencia de inhibinas y a su bajo contenido de agua que actúa sobre las bacterias, absorbiéndoles la misma.